Практически всем известно: для замедления старения нам нужны антиоксиданты, которые противостоят свободным радикалам, разрушающим наши клетки. Многие стараются регулярно принимать поливитаминные комплексы, содержащие антиоксиданты — витамины А, С, Е, бета-каротины, омега-3, некоторые минералы (цинк, селен) и растительные экстракты. Но последние исследования показали, что всё не так однозначно. Иногда антиоксиданты могут действовать наоборот — ухудшать работу иммунной системы и даже провоцировать онкологию. В то же время, свободные радикалы иногда оказываются даже полезными.
Почему не стоит злоупотреблять витаминами и антиоксидантами? Чем объяснить, что антиоксиданты не являются универсальным средством от старости? Директор Института долголетия с клиникой реабилитации и превентивной медицины Российского научного центра хирургии имени академика Б.В. Петровского — Алексей Москалев. На форуме «Россия и мир: тренды здорового долголетия», организованном Росконгрессом.
Плохие и хорошие
Свободнорадикальная теория одной из первых фундаментальных теорий старения. Радиобиолог ее предложил. Денхам Хартман В 50-х годах прошлого века открыли, что при облучении тканей радиацией в клетках образуются свободные радикалы, которые повреждают ДНК, клетки и белки. Хартман предположил, что при обычном старении тоже происходит выработка свободных радикалов. Отсюда возникла идея применять радиопротекторы — вещества, защищающие клетки от радиации, чтобы замедлить старение. После этого десятилетиями исследовали различные антиоксиданты для этой цели. Их советовали употреблять для противостояния свободнорадикальным повреждениям. Но недавно выяснилось, что не все так просто. Свободнорадикальная теория старения трансформировалась в митохондриальную.
Дело в том, что 90% свободных радикалов образуется в митохондриях — структурах клеток, вырабатывающих энергию для всех обменных процессов организма, — объяснил Алексей Москалев. Некоторые свободные радикалы нужны для тренировки стрессоустойчивости клетки. Любой стресс — это вызов, запускающий адаптационные механизмы. Если условия изменились — надо адаптироваться. Мощный антиоксидант подавляет выработку всех свободных радикалов, отключая способ адаптации к изменениям. Есть и плохие свободные радикалы, которые быстро образуются, создавая минивзрыв в клетке и повреждая ДНК, клетки и всё вокруг. Плохие свободные радикалы стоит ловить. Но антиоксиданты из биодобавок никогда не оказываются в нужном месте и в нужное время, чтобы перехватить их. А хорошие могут нанести вред.
Исследования подтверждают данную информацию. Ученый приводит в пример эксперимент со спортсменами: при приеме антиоксидантов во время тренировки эффект от занятий не развивается. То есть сигнальный путь приспособления к новым условиям отключен. Более того, наблюдательные исследования показали, что систематический бесконтрольный прием мощных антиоксидантов на протяжении длительного времени, даже витамина Е, повышал частоту опухолевых заболеваний. Почему? Оказалось, что в опухолевых клетках вырабатывается много свободных радикалов, от чего погибают. В опухолевую ткань поступает меньше кислорода, из-за этого митохондрии в этих клетках работают хуже, поэтому выделяют больше свободных радикалов. При приеме больших доз антиоксидантов на фоне развившейся микроопухоли это способно способствовать выживаемости опухолевых клеток.
Полезный стресс для клетки
Чтобы увеличить количество «хороших» свободных радикалов в клетках, стоит подвергать их умеренному стрессу. Регулярные походы в сауну или криосауну, занятия спортом, пробежки или обычная ходьба способствуют выработке свободных радикалов в небольшом количестве. Такие свободные радикалы стимулируют клетки защищаться от повреждений, включая те, которые происходят во время старения.
«Например, глутатион является такой молекулой-перехватчиком свободных радикалов,— говорит Алексей Москалев. — Если клетка здорова, глутатион всегда оказывается в нужном количестве и в нужное время и перехватывает свободные радикалы. У глутатиона есть предшественник — трипептид из трех аминокислот — цистеина, глицина, глутамина. Если в клетке достаточно этих аминокислот, глутатион сам собирается внутри клетки. Сейчас предлагаются капельницы с глутатионом, однако глутатион извне не проникает в клетку. Обеспечить наличие в организме составляющих его аминокислот можно с помощью сбалансированного разнообразного питания. Тогда клетка будет вырабатывать собственный глутатион — мощнейший антиоксидант».
Антиоксиданты — не средство от старости. Важен баланс свободных радикалов и антиоксидантов. Анализы показывают дефицит некоторых антиоксидантов в организме. Зная причину дисбаланса, можно принимать необходимые антиоксиданты.
