Нежный сливочный сыр-намазку легко сделать в домашних условиях из обычного кефира. При этом особых кулинарных навыков не понадобится — достаточно заморозить кефир и затем быстро преобразовать его в сыр. Для этого нам потребуется всего два литра кефира с жирностью не менее 3,2%. По желанию можно добавлять приправы или зелень после разморозки для разнообразия вкуса, но для приготовления намазка по оригинальному рецепту это необязательно. Кефир помещаем в морозильную камеру на ночь.
Извлекаем продукты из упаковки, заворачиваем в марлю и подвешиваем над ситом — можно использовать любую подходящую емкость. Размораживаясь при комнатной температуре, кефир отделит сыворотку, а в марле останется сливочный крем-сыр. Теперь, по желанию, к нему можно добавить мед или зелень с чесноком, чтобы получить два разных вкуса.
В исходной статье представлено видео, содержащее подробную информацию и ответы. Просмотреть его можно, перейдя по ссылке на Источник.
