Даже продукты, которые кажутся абсолютно безопасными, способны негативно повлиять на здоровье. Остерегайтесь!
Эти вещества сами по себе не опасны, однако их избыточное потребление может негативно сказаться на здоровье, а в некоторых случаях – привести к трагическим последствиям. Тревога не обоснована. Необходимо просто избегать чрезмерного употребления данных продуктов.
Соевый соус
В 2013 году 19-летний житель Вирджинии, сделав ставку с друзьями, употребил почти литр соевого соуса и впал в кому из-за гипернатриемии – состояния, характеризующегося чрезвычайно высоким содержанием соли в крови. Симптомы появились вскоре после употребления соуса, и когда друзья доставили его в медицинское учреждение, он уже находился в бессознательном состоянии. Медики смогли стабилизировать уровень натрия через пять часов, однако молодой человек оставался в коме еще несколько дней, прежде чем пришел в себя. Врачи назвали его счастливчиком, поскольку он стал первым, кому удалось выжить без долгосрочных последствий после подобной концентрации натрия в крови.
Чай
у 56-летнего жителя Арканзаса развилась почечная недостаточность из-за чрезмерного употребления холодного чая. Он ежедневно выпивал около 16 стаканов, и в 2014 году был госпитализирован с выраженными болями, слабостью и тошнотой. Медицинские работники выявили значительное повреждение почек, и мужчине потребуется пожизненный диализ. Причиной поражения почек стало вещество осколит, которое присутствует в черном чае (а также в шпинате и ревене). Употребление 4−6 чашек черного чая в день считается безопасным, в то время как 16 стаканов – это избыточное количество.
Мускатный орех
Мускатный орех в умеренных количествах не представляет опасности, однако употребление более двух столовых ложек может спровоцировать галлюцинации. В 90-е годы это приводило к тому, что специя была востребована среди молодежи, поскольку ее использовали в качестве доступного и несложного наркотика. Симптомы передозировки мускатным орехом обычно возникают через несколько часов, проявляясь чувством тревоги, страхом и, в некоторых случаях, визуальными галлюцинациями.
Зубная паста
В начале 90-х годов в Соединенных Штатах на тюбиках зубной пасты с фтором требовалось обязательно указывать предупреждение: «Не глотать! Детям использовать не больше горошины». Случайное проглатывание целого тюбика обычной зубной пасты, как правило, не влечет за собой серьезных последствий, хотя может вызвать дискомфорт в желудке. Однако, пасты с содержанием фтора признаются потенциально опасными для детей, поскольку фтористые соединения обладают токсическими свойствами и способны вызывать головокружение, боли в животе, а в некоторых ситуациях – привести к летальному исходу.
Крестоцветные овощи
Цветная капуста, брюссельская капуста и брокколи, безусловно, обладают ценными свойствами, поскольку содержат антиоксиданты и большое количество витаминов, однако чрезмерное употребление может быть вредным для здоровья. Например, в 2011 году мужчина был госпитализирован после переедания брюссельской капусты на рождественском ужине. У него было искусственное сердце, и для его функционирования он постоянно принимал антикоагулянты. Избыточное потребление витамина К, который способствует свертываемости крови, привело к снижению эффективности лекарств, что вызвало неожиданные проблемы с сердцем. После установления причины состояния, пациент быстро выздоровел. Кроме того, людям с гипотериозом (сниженной функцией щитовидной железы) не рекомендуется употреблять большое количество крестоцветных овощей.
Тунец
Обычно, рекомендации по ограничению потребления тунца адресованы беременным женщинам. женщин и маленьких детей. Это связано с тем, что сырой, вареный и консервированный тунец содержит ртуть, которая присутствует в большинстве видов рыбы, однако ее концентрация выше в крупных хищных рыбах. Начальными симптомами отравления ртутью являются нарушение координации, покалывание в конечностях, тремор и ухудшение зрения. Продолжительное воздействие ртути может негативно сказываться на памяти и затруднять процесс обучения, а в серьезных случаях приводить к проблемам с почками, дыхательной недостаточности и летальному исходу. Многие знают о необходимости умеренного потребления тунца, но не всегда осведомлены о степени ограничений. Некоторые виды тунца, например, альбакор, содержат повышенное количество ртути. В частности, для человека весом 68 кг суточная норма потребления тунца не должна превышать 170 грамм, что соответствует одному эпизоду в девять дней. Таким образом, регулярное употребление тунца на обед не является безопасной практикой.
Мазь для мышц
Мышечная мазь помогает уменьшить болевые ощущения, однако ее применение должно быть умеренным. Даже несмотря на то, что это наружное средство, оно абсорбируется через кожу и может попадать в кровоток. Так, в 2007 году 17-летняя легкоатлетка Ариэль Ньюман погибла из-за передозировки метилсалицилатом. Спортсменка регулярно применяла мышечный гель, и причиной смерти стало слишком большое количество абсорбированного метилсалицилата, противовоспалительного компонента, содержащегося в креме.
Лакрица
Употребление лакрицы может представлять опасность для людей старше 40 лет. Регулярное употребление этого продукта способно вызвать сердечные проблемы, поскольку лакрица содержит глицирризин, который снижает уровень калия в организме. Даже небольшое количество лакрицы, например, несколько конфет ежедневно в течение двух недель, может привести к повышению артериального давления и сердечной недостаточности.
