В осеннюю пору так не хватает уюта и тепла. И что может лучше помочь в этом, чем чашка ароматного какао? Если вы разделяете нашу любовь к этому напитку, предлагаем несколько несложных и очень вкусных рецептов, которые позволят приготовить его всего за пять минут.
Осень обычно вызывает ассоциации с дождливой, ветреной и прохладной погодой, которая может значительно снизить желание выходить на улицу. В такие периоды возникает желание остаться дома, укрыться в теплом пледе и посмотреть любимый фильм, наслаждаясь горячим и сладким напитком. Кофе уже не всегда радует, для глинтвейна требуется особое настроение, а какао – отличный выбор для создания уюта. Особенно, когда в вашем арсенале есть несколько проверенных рецептов от Novate.ru.
Рецепт 1: Классическое какао
В какао можно добавить корицу и зефир. / Фото: klublady.ru
Для приготовления вкусного какао в домашних условиях потребуется небольшое количество продуктов. Главное отличие заключается в выборе молока: если вы не соблюдаете диету, используйте обычное, а если придерживаетесь здорового питания или являетесь вегетарианцем, выбирайте обезжиренное или растительное молоко, такое как миндальное.
Необходимо подготовить следующие ингредиенты: стакан молока, полторы чайные ложки какао-порошка, две столовые ложки горячей воды, две чайные ложки сахара, а также ванилин и корицу (по желанию).
Начните с сотейника, смешайте в нем сухие ингредиенты: какао-порошок, сахар, ванильный сахар и корицу. Добавьте горячую воду в посуду, непрерывно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Поставьте сотейник на плиту, включите средний огонь и доведите до кипения. Отдельно нагрейте молоко (на плите или в микроволновой печи) и добавьте к остальным компонентам. Уменьшите огонь, хорошо прогрейте смесь, но не доводите до кипения.
Снимите напиток с плиты и взбивайте его венчиком примерно 20 секунд – это необходимо для образования пены. Благодаря этому процессу удастся предотвратить появление пены на поверхности какао, обеспечить равномерное смешивание ингредиентов и сделать аромат более насыщенным и привлекательным. Разлейте готовый напиток по предварительно подогретым чашкам, при желании украсьте палочками корицы или маршмэллоу, и наслаждайтесь восхитительным вкусом.
Рецепт 2: Мятное какао
Какао с мятой и шоколадом. / Фото: pinterest.com
Какао с нежным ароматом мяты и шоколада – это восхитительный вкус. Кроме того, это весьма необычное сочетание, вероятно, вы еще не сталкивались с подобным напитком.
Для приготовления потребуется: 300 миллилитров молока, три чайные ложки какао, одна чайная ложка сахара (или больше, по вкусу, для более сладкого напитка), небольшое количество сушеной мяты, две плитки шоколада.
Выберите небольшую кастрюлю, сотейник или турку, исходя из ваших предпочтений для приготовления какао. Перелейте молоко в выбранную емкость, добавьте сушеную мяту и прогрейте на среднем огне, не доводя до кипения. Всыпьте какао-порошок и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Поварите одну минуту и снимите с огня. Процедите какао через сито, чтобы удалить частички мяты, перелейте в чашку, добавьте сахар и несколько кусочков шоколада и отправляйтесь на диван под теплый плед. Наслаждайтесь вкусом и ощущением уюта!
Если нет сушеной мяты, можно воспользоваться мятными леденцами. Их необходимо измельчить на небольшие фрагменты для ускорения растворения и добавить в молоко с какао до начала кипячения напитка.
Рецепт 3: Какао-флип
Какао с добавлением яичного желтка. / Фото: nowfoods-ru.ru
Это насыщенный шоколадный напиток, в состав которого входит яичный желток. Если вы еще не знакомы с таким какао, рекомендуем попробовать. Возможно, именно этот напиток вы искали все это время.
Чтобы сделать напиток, потребуется: один яичный желток, три столовые ложки сахара, 150 миллилитров сливок с пониженным содержанием жира, 150 миллилитров кипятка и две столовые ложки какао-порошка.
Сперва отделите желток от белка и соедините его с сахаром. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать миксер, который позволит добиться побеления и увеличения объема массы. Венчик, и особенно вилка, не обеспечат необходимого результата.
В небольшом сотейнике влейте горячую воду, добавьте порошок и приготовьте какао. Затем влейте сливки, которые нужно предварительно подогреть, и слегка взбейте смесь венчиком для равномерного соединения всех компонентов.
Взбейте желтки с сахаром, добавьте немного какао-порошка и тщательно перемешайте. Затем влейте получившуюся смесь в основной напиток и еще раз взбейте венчиком. Разлейте какао-флип по чашкам и подавайте горячим.
Рецепт №4: Какао с корицей и взбитыми сливками
Добавление взбитых сливок превратит какао в изысканный десерт. / Фото: o-tendencii.com
Если вы связываете осень с ароматом корицы, этот рецепт какао создан специально для вас. Оно прекрасно дополнит классический десерт, который обычно готовят в октябре – яблочную шарлотку.
Для приготовления понадобятся: 150 миллилитров молока, две чайные ложки какао, полчайной ложки молотой корицы, одна чайная ложка сахара и взбитые сливки для украшения.
Налейте молоко в небольшую кастрюлю и нагрейте на плите на среднем огне. В другой емкости соедините какао-порошок и сахар, добавьте три столовые ложки теплого молока и тщательно перемешайте до получения однородной смеси без комочков. Когда молоко достаточно нагреется, но еще не закипит, добавьте в него приготовленную жидкость. Затем доведите напиток до кипения, уменьшите огонь, добавьте корицу и проварите на огне около минуты. Готовый какао перелейте из кастрюли в чашки и украсьте взбитыми сливками из баллончика. Для декора можно также использовать любимый сироп, например, шоколадный или карамельный.
Рецепт 5: Банановое какао
Для приготовления этого какао используется блендер. / Фото: m.fotostrana.ru
Любителям оригинальных рецептов этот напиток наверняка придется по вкусу. В отличие от традиционного какао, его не требуется заваривать. Также в составе присутствует неожиданный ингредиент – банан, который придаст сладость и уникальный вкус. Не забудьте, что для приготовления потребуется блендер.
Необходимо подготовить следующие ингредиенты: 150 миллилитров молока, один банан, одна столовая ложка какао и одна чайная ложка корицы.
Приготовить этот напиток очень легко и быстро. Для этого поместите банан, какао и корицу в чашу блендера, тщательно измельчите до получения однородной массы, добавьте молоко, которое предварительно подогрели в микроволновке или на плите, и еще раз взбейте все компоненты. Готово – какао можно подавать! Перелейте банановый напиток в кружку и насладитесь его вкусом.
Рецепт 6: Какао с мороженым
Детская версия популярного кофейного коктейля. / Фото: attuale.ru
Это упрощенная версия популярного кофейного десерта. Получается сладкий и насыщенный напиток. Его можно предложить как с теплым, легко плавящимся мороженым, так и с холодным – выбор за вами.
Для приготовления какао потребуются следующие ингредиенты: 300 миллилитров молока, две столовые ложки какао-порошка, два чайных ложки сахара, 20 граммов шоколада и 90 граммов пломбира.
Для получения однородного какао с привлекательной глянцевой текстурой и отсутствием комков, сначала соедините сухие ингредиенты: сахар и какао-порошок. Затем добавьте 60-70 миллилитров теплого молока и тщательно взбейте венчиком. После того, как сухие компоненты полностью растворятся, добавьте остальное молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и снимите с плиты. Перелейте готовый напиток в чашки или стаканы, сформируйте «шапку» из мороженого с помощью ложки, посыпьте тертым шоколадом и подавайте к столу. Этот напиток понравится и детям, и взрослым!
К какао прекрасно подходит выпечка. Мы советуем порадовать себя и своих близких вишневым пирогом
В осеннее время вам точно пригодятся пять рецептов глинтвейна, способного прекрасно согреть в прохладную погоду после прогулки
