Специалист по питанию провела опрос среди коллег, чтобы узнать об их собственных нарушениях диеты.
В процессе написания статьи для портала Today, диетолог Бонни Тауб-Дикс сама не удержалась и съела поджаренную вафлю с бананом и миндальным маслом. Она честно призналась в этом в начале своей публикации: «Я – диетолог, который должен знать о правильном питании. Я постоянно призываю своих клиентов следить за своим рационом, но сама иногда не могу устоять перед излишками». Насколько распространена ситуация, когда люди дают советы, а сами им не следуют, среди специалистов по питанию? По словам Бонни Тауб-Дикс, это весьма распространенное явление. Ниже представлено восемь примеров нездоровых привычек, признанных ее коллегами.
1. Еда за компьютером
«С моей ошибки начинаем разговор», – отмечает Бонни Тауб-Дикс. Употребление пищи в качестве дополнения к работе за компьютером может снизить вкусовые ощущения. Подобная практика, вероятно, приведет к увеличению массы тела. Хотя это может показаться сложным, крайне важно делать перерыв от экрана во время обеда, даже если он составит всего 15 минут. Такая пауза положительно скажется на пищеварении, снизит дискомфорт из-за вздутия и позволит получить больше удовлетворения от еды».
2. Бессмысленные перекусы
«Я должна признаться, что когда я испытываю голод, часто беру то, что попадется под руку, вместо того чтобы выбирать полезные продукты из холодильника. Это может быть горсть поп-корна или орехов… И прежде чем я это осознаю, я уже перекусываю без всякой меры», – рассказала эксперт по питанию Холли Грейнджер. Она также добавила, что как мать двоих маленьких дочерей старается подавать им пример осознанного питания: «Если вы наполнили тарелку едой, сядьте и съешьте ее». Холли призналась, что ей необходимо лучше следовать собственным рекомендациям.
3. Еда на скорость
«У меня есть одна привычка, с которой мне постоянно приходится бороться – я ем слишком быстро. Иногда я заканчиваю обедать, а другие участники трапезы еще не доели и половины своей порции. Это может привести к перееданию. Когда мои клиенты жалуются на подобное поведение, я советую им сосредотачиваться и тщательно прожевывать пищу, откладывая приборы после каждого укуса и запивая еду водой. Как бы мне хотелось самой следовать этому совету!», – поделилась диетолог Кери Ганс.
4. Еда не вовремя
«Я способен обходиться без еды в течение продолжительного времени. Встречаются ситуации, когда запасы снеков на рабочем месте истощаются, а поток клиентов не прекращается, и у меня просто нет возможности полноценно пообедать. Я ощущаю дискомфорт, если пропускаю приемы пищи через определенные промежутки времени, однако признаю, что такое иногда случается. Для преодоления этой тенденции я рекомендую своим клиентам иметь под рукой разнообразные полезные перекусы. Если они склонны забывать о необходимости обеда, можно настроить напоминание на мобильном устройстве», — делится Кара Лидон, специалист по интуитивному питанию.
5. Переизбыток здоровой пищи
«Я сторонник употребления полезных продуктов, однако чрезмерное их количество также может способствовать увеличению веса», – утверждает диетолог Доун Джексон Блатнер. Она старается обучать своих клиентов определять оптимальные порции путем взвешивания различных продуктов на протяжении нескольких дней, чтобы визуально оценить правильный объем».
6. Недостаток воды
«Мне не хватает достаточного количества воды в рационе, что приводит к ощущению голода, снижению энергии и ухудшению когнитивных функций. Я рекомендую другим всегда иметь под рукой бутылку с водой, использовать мобильное приложение для напоминания о необходимости выпить стакан или пить воду в определенное время суток, например, по утрам и перед каждым приемом пищи», – делится диетолог Доун Джексон Блатнер.
7. Беспорядочное питание
«Несмотря на то, что я постоянно говорю людям о важности планирования и приготовления еды для поддержания здорового питания, мне самому это дается с трудом, особенно в периоды высокой загруженности. Особенно сложно соблюдать режим во время обеда, когда сильный голод подталкивает к импульсивным действиям. Я понимаю необходимость предварительной нарезки овощей для перекусов, но зачастую все равно хватаю пакет с чипсами!» – признается диетолог Реган Джонс.
8. Тяга к сладкому
«Мне сложно избавиться от желания съесть что-нибудь сладкое после еды. Я не испытываю голода, но просто хочу десерт – даже если это небольшой кусочек шоколада. Небольшое количество кажется безобидным, однако иногда один кусочек перерастает в четыре или пять. Когда клиенты обращаются ко мне с подобной проблемой, я предлагаю им различные стратегии – жевание резинки или отвлечение внимания, чтобы они осознали, что забыли о шоколаде», — рассказывает Тара Коллингвуд, спортивный диетолог.
