0
Несмотря на распространенное мнение, посуда, изготовленная из бамбука и других биоразлагаемых материалов, не всегда является экологически безопасной. Исследование, проведенное специалистами из Пражского университета химических технологий, показало, что в ней могут присутствовать химические вещества, представляющие потенциальную опасность для здоровья, которые при нагревании способны переходить в пищу.
«В настоящее время посуда, изготовленная из биологически возобновляемых ресурсов, является востребованной альтернативой привычным пластиковым изделиям. В своей статье, опубликованной в журнале Food Control, авторы отмечают, что ее часто неверно обозначают как «биоразлагаемую», «натуральную» или «100 % бамбуковую.
Какие неожиданные открытия сделали ученые при изучении «натуральной» посуды?
Для проведения эксперимента было доставлено 33 образца посуды, заявленной как «биоразлагаемая» и «натуральная», из Чехии, Великобритании и Китая. В 32 % исследованных изделий (преимущественно из бамбука) эксперты выявили меламин — соединение, содержащее такой токсичный химикат, как формальдегид. Меламин используется в производстве широкого спектра потребительских товаров, включая ламинат, клей, упаковку для продуктов питания и столовые приборы. Он также может выступать в качестве компонента, например, в составах для очистки от ржавчины.
«По словам исследователей, в ходе испытаний, моделирующих обычные условия эксплуатации, было установлено, что меламин и формальдегид выделяются из меламиновой посуды вследствие многократного нагрева в микроволновой печи и воздействия тепла в сочетании с использованием имитации кислой пищи.
Установлено, что в небольших количествах данное вещество переходит в горячий лимонный чай и апельсиновый сок.
В некоторых образцах посуды, наряду с меламином, были обнаружены следы пестицидов и различные растительные вторичные метаболиты.
Согласно выводам авторов исследования, значительная часть бамбуковой посуды, позиционируемой как «натуральная», фактически изготавливается из меламиноформальдегидной смолы с добавлением компонентов биологического происхождения, что классифицирует ее как пластик».
По имеющимся данным, в 2019 году Международное агентство по изучению рака (IARC) отнесло меламин к вероятным канцерогенным веществам для человека. С 2021 года в странах Европейского союза действует запрет на продажу пластиковой посуды, содержащей бамбуковые волокна. Тем не менее, этот запрет часто нарушается, и такую посуду можно без проблем приобрести в интернете и в торговых точках.
Чем опасен меламин?
Исследователи из Пражского университета приводят данные за 2008 год, когда в Китае меламин спровоцировал массовое возникновение камней в мочевыводящих путях и привел к почечной недостаточности у детей. В ходе расследования было установлено, что данное химическое соединение тайно добавляли в сухое молоко и детские смеси для подделки показателей содержания белка. В результате более 50 тысяч детей были госпитализированы, и шестеро из них скончались. Ранее, в 2007 году, несколько американских производителей кормов для животных сняли свою продукцию с продажи, поскольку в ней был найден меламин. Некачественные корма вызвали заболевание и гибель животных в 35 штатах, в Пуэрто-Рико и в четырех провинциях Канады.
Ранее aif.ru публиковал информацию о потенциальных рисках, связанных с использованием тефлоновых сковород.
Источники:
| Подписывайтесь на АиФ в MAX |
