Эта ягода с характерным сочетанием сладости и горчинки созревает примерно в сентябре – в начале сезона простудных заболеваний. Однако её ценность не ограничивается только поддержкой иммунной системы. Стоит отметить, что содержание витамина С в ней значительно превышает содержание в обычном лимоне.
фото: iStockphoto
Хотя калина не столь востребована осенью, как, например, клюква или облепиха, это не отменяет её ценности. В красных ягодах калины содержится большое количество полезных компонентов, позволяющих ей успешно конкурировать с другими ягодами с точки зрения пользы для организма.
В калине содержание витамина С превышает содержание в лимоне на 70 процентов. Таким образом, для повышения иммунитета эту осеннюю ягоду можно уверенно использовать в чае вместо лимона. Помимо этого, она содержит витамины K, D, T, P, каротин, токоферол, а также магний, цинк, калий, фосфор, железо, пектин, дубильные и эфирные вещества, органические кислоты. Более того, эта ягода отличается низкой калорийностью – в 100 граммах содержится всего 26 ккал.
Согласно информации с сайта «Здоровое питание» Роспотребнадзора, эксперты описали пользу для здоровья, обусловленную богатым составом калины
укрепляет иммунитет и помогает бороться с инфекциями,
облегчает боль благодаря спазмолитическому эффекту, в том числе боль в горле,
немного успокаивает,
помогает против бессонницы,
оказывает антибактериальное действие,
работает как мягкое мочегонное средство,
мягко снижает артериальное давление,
полезна при менопаузе благодаря содержанию фитоэстрогенов (растительных веществ, похожих по действию на женские гормоны).
В Роспотребнадзоре сообщили о положительном влиянии рябины на уровень сахара в крови. Каким образом правильно употреблять калину
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют употреблять эту ягоду в свежем виде, добавляя её в чай или делая из неё морсы. Приготовление варенья или джема не является оптимальным способом сохранения её полезных свойств.
— Приготовление варенья, то есть длительная термическая обработка, приводит к потере ягодами некоторых полезных компонентов, а большое количество добавленного сахара делает этот десерт достаточно калорийным. Специалисты рекомендуют употреблять калину в свежем виде, в чае или морсе, либо замораживать ее на зиму, поскольку именно в холодное время года эта ягода будет наиболее ценной.
По мнению диетолога Дюваль, распространенная ошибка совершается при использовании имбиря для облегчения симптомов простуды. Кому противопоказано употребление калины
Хотя калина обладает рядом полезных свойств, некоторым людям стоит рассмотреть альтернативные способы повышения иммунитета. Либо употреблять ее с осторожностью и нерегулярно. Медицинские работники рекомендуют людям с
болезнями ЖКТ, включая язвенную болезнь и повышенную кислотность желудка,
болезнями почек, особенно в периоды обострений,
подагрой,
артритом,
тромбофлебитом,
пониженным давлением (гипотоникам),
индивидуальной непереносимостью этой ягоды,
женщинам во время беременности и кормления грудью.
