Предпочитаете прохладный чай и напитки с добавками? Невидимый сахар уже незаметно приближается к вам!
Фраза «Соль и сахар – это опасность для организма», популярная в советское время, находит подтверждение в современных научных работах!
Чрезмерное потребление сладкого связано с существенными угрозами для здоровья, такими как избыточный вес, заболевания сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет второй степени и онкологические процессы.
Это справедливо даже если продукты имеют пометки «облегченные», «диетические» или «для спортсменов».
В каком количестве употребление сахара не нанесет ущерба организму?
Согласно рекомендациям Американской кардиологической ассоциации, суточная норма потребления добавленного сахара для женщин составляет шесть мерных ложек (25 грамм), а для мужчин – девять мерных ложек (38 грамм).
Эксперты с сайта healthline.com составили перечень из восемнадцати продуктов и напитков, в которых содержится значительно больше сахарозы, чем принято считать.
1. Обезжиренный йогурт
Ферментированный молочный продукт может оказывать благотворное влияние на здоровье и обеспечивать организм необходимыми веществами, но качество различных видов существенно различается.
Подобно ряду других продуктов с пониженным содержанием жира, в обезжиренные йогурты часто добавляют сахар для придания более приятного вкуса. В одной упаковке такого продукта может присутствовать количество сахара, превышающее пять чайных ложек.
Также стоит учитывать пользу для организма, которую приносит натуральный густой йогурт, такой как греческий.
Желаете получить более насыщенный сладкий вкус? Включите в рацион ягоды!
2. Соус барбекю
Этот соус широко распространен в Соединенных Штатах Америки, но также завоевал признание у жителей России – например, для приготовления маринада к куриным крылышкам.
Следует учитывать, что даже популярные соусы барбекю содержат добавленный сахар – примерно одну мерную ложку на столовую ложку готового продукта.
У отдельных производителей содержание сахара может составлять до одной трети от общего объема продукта, поэтому необходимо тщательно изучать информацию на упаковке.
3. Кетчуп
Кетчуп пользуется огромной популярностью во многих странах мира, однако он, подобно соусу барбекю, нередко содержит добавленный сахар.
Ограничьте количество кетчупа в ваших блюдах и имейте в виду – каждая порция сопровождается дополнительной чайной ложкой сахара.
Если вам нравится вкус томатов, но вы ощущаете недостаток вкуса в пасте, попробуйте добавить немного обычного столового уксуса.
4. Фруктовый сок
Соки содержат те же полезные витамины и микроэлементы, что и свежие фрукты. Их концентрация невысока, однако ее достаточно для того, чтобы производители указывали это на этикетках.
Однако есть один существенный недостаток: в соке содержится недостаточно клетчатки и избыточное количество сахара – как естественного, так и добавленного.
По содержанию глюкозы фруктовый напиток практически не уступает газированной воде.
В совокупности эти факторы снижают пользу фруктовых напитков для здоровья. Важно учитывать, что калории в жидкой форме усваиваются очень легко и могут приводить к резким скачкам уровня сахара в крови.
Предпочитаете насыщенный вкус фруктов? Отдавайте предпочтение цельным плодам!
5. Соусы для пасты
Избыточное количество подсластителей нередко маскируется в продуктах, которые мы обычно не воспринимаем как сладкие – например, в приправах для блюд из макаронных изделий.
Имеется в виду не только томатная паста, где присутствие сахара является естественным следствием использования помидоров.
Изучите состав соусов с сыром, чесноком или грибами – вас ждут неожиданные открытия.
Лучше всего приготовить дип самостоятельно или отдать предпочтение продуктам, где сахар указан в конце перечня компонентов.
6. Спортивные напитки
Неожиданно, но даже спортивные напитки могут содержать подсластители.
Зачастую такие продукты разрабатываются для людей, занимающихся физической активностью продолжительное время и нуждающихся в быстром источнике энергии, поэтому сахар присутствует в их составе.
Вы участвуете в марафоне? Если нет, то более целесообразно вернуть спортивный напиток на место и выбрать обычную воду.
7. Шоколадное молоко
Многие дети предпочитают шоколадное молоко из-за его ярко выраженного сладкого вкуса, а взрослые ценят его за полезные свойства: содержание белка, кальция и питательных веществ.
Тем не менее, в одном стакане этого напитка содержится около трех чайных ложек добавленного сахара (и не стоит забывать о естественном сладости лактозы).
8. Мюсли
Мюсли и гранола нередко располагаются рядом с продуктами для здорового питания, несмотря на их высокую калорийность и содержание сахаров.
Ключевым компонентом гранолы и мюсли является овсянка. Эта зерновая культура содержит в себе углеводы, белки, жиры и пищевые волокна.
Но при выборе такого продукта потребителей могут ожидать неприятные сюрпризы: хлопья овса в составе мюсли нередко проходят чрезмерную обработку, а список ингредиентов часто включает большое количество сахара, меда или сиропов.
9. Кофе с сиропами
Кофе с добавлением молока и различных ароматизаторов пользуется большой популярностью, но зачастую содержит избыточное количество скрытого сахара. В некоторых сетевых кофейнях большая порция может включать до одиннадцати чайных ложек сладкого вещества, что делает его фактически жидким десертом.
10. Холодный чай в бутылках
Охлажденный чай в пластиковых бутылках как правило изготавливают с добавлением подсластителей – сахара или сиропа.
Содержание сахара может достигать пяти-семи граммов в каждой сотне миллилитров продукта – это значительное количество!
11. Протеиновые батончики
Подобные батончики нередко оказываются скрытой угрозой среди продуктов, позиционируемых как спортивное питание. Производители заявляют об их способности обеспечивать продолжительное чувство насыщения и являться полезной закуской.
Тем не менее, в составе многих протеиновых батончиков количество сахара сопоставимо с тем, что содержится в сладостях.
Тщательно изучайте перечень ингредиентов на упаковке и отдавайте предпочтение вариантам с минимальным количеством добавленного сахара.
12. Витаминизированная вода
Этот продукт предлагается как полезный напиток, обогащенный витаминами и необходимыми микроэлементами.
Поскольку употребление нескольких литров подобной жидкости в течение суток вполне реально для тех, кто хочет получить максимальную дозу «витаминов», можно не заметив потреблять от 80 до 100 граммов сахара.
13. Консервированные супы
Консервированные супы в жестяных банках пока не пользуются большой популярностью среди населения (в России традиционно предпочитают быстрорастворимые сухие смеси), однако и они постепенно появляются на прилавках магазинов.
И, конечно, мы совершенно не ожидаем обнаружить сахар в составе консервированного супа.
Истинная правда заключается в том, что растительная пища включает определенное количество углеводов естественного происхождения. Но зачем добавлять сахар?
«Для улучшения вкусовых качеств» — утверждают производители продукции. Они используют сахарозу, ячменный солод, декстрозу, мальтозу, кукурузный сироп и прочие подслащивающие вещества (зачастую несколько видов одновременно).
14. Сухие завтраки
Рекламные ролики о хлопьях часто демонстрируют яркое солнце, идеальных матерей, энергичных отцов и довольных детей. Это формирует убеждение в том, что хлопья – оптимальный вариант для полезного начала дня.
Несмотря на это, регулярное употребление хлопьев с утра может увеличить суточное количество потребляемых углеводов.
Завтраки, особенно предназначенные для детей, часто содержат избыточное количество сахаров. В их составе обычный сахар нередко дополняется патокой, глюкозным сиропом и лактозой.
Рекомендуется тщательно изучать состав продукта на упаковке и отдавать предпочтение вариантам с большим количеством клетчатки и отсутствием добавленного сахара. Если вы стремитесь к похудению, более разумно будет самостоятельно готовить себе завтрак – богатый белком.
15. Зерновые батончики
Эти продукты могут показаться привлекательным вариантом быстрого и полезного перекуса. Однако многие подобные батончики на самом деле являются кондитерскими изделиями в оболочке с маркировкой «диетический».
16. Консервированные фрукты
Натуральные сладости присутствуют во всех фруктах, но при подготовке к консервации они теряют защитный слой и оказываются погруженными в сладкую жидкость.
В результате, вы получаете большое количество сахара без содержания клетчатки и витаминов, которые обычно содержатся во фруктах.
Консервирование может привести к деградации витамина C, который чувствителен к температуре.
Цельные фрукты, только что сорванные с дерева – оптимальный вариант; если же выбор пал на консервацию, отдавайте предпочтение продуктам в собственном соку.
17. Консервированная фасоль
Благодаря обилию полезных веществ и клетчатке, употребление фасоли оказывает положительное влияние на организм.
Тем не менее, количество добавленного сахара в банке может быть значительным, несмотря на отсутствие ожиданий его наличия.
Внимательно изучайте ингредиенты продукта, даже если речь идет о консервированной фасоли без добавления соуса. Отдавайте предпочтение банкам с минимальным или полным отсутствием сахара.
18. Готовые смузи
Приготовление питательных напитков на основе молока или йогурта в сочетании с фруктами и овощами – прекрасный вариант для утреннего приема пищи.
Однако готовые магазинные коктейли часто содержат избыточное количество сахара, включая мед, сиропы, соки и другие подсластители.
