Ингредиенты
Для приготовления потребуется: мясо (свинина, говядина или курица) – 600 г, картофель – 700 г, морковь – 2 штуки, лук – 2 штуки, грибы (шампиньоны или лесные грибы) – 250 г, томатная паста – 2 столовые ложки, сметана – 200 г, вода или бульон – 300 мл, растительное масло – для жарки, соль и перец – по вкусу, лавровый лист – 2-3 штуки, чеснок – 2-3 зубчика, зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Приготовление
Необходимо подготовить продукты: мясо следует нарезать крупными кубиками.Новости СМИ2
Картофель очистите и нарежьте кубиками, примерно 2×2 см. Морковь натрите на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте ломтиками. Обжаривание мяса: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до появления золотистой корочки. Добавьте соль и перец по вкусу. Приготовление овощей: Отдельно обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте грибы и жарьте ещё 5-7 минут. Сборка блюда: Разложите мясо по горшочкам. Сверху выложите слой картофеля. Далее добавьте обжаренные лук, морковь и грибы. Залейте томатной пастой, разведенной в воде или бульоне. Положите лавровый лист и чеснок. Запекание: Накройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте 1,5-2 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими. Завершающий этап: За 15 минут до готовности добавьте сметану и зелень. Продолжайте запекать без крышки, чтобы блюдо приобрело аппетитную корочку. Подача: Подавайте жаркое прямо в горшочках, украсив свежей зеленью.
Это блюдо станет прекрасным дополнением к домашним вечерам или торжественным застольям. Приятного аппетита!
