Любителям сладкого, которые не представляют свой чай без угощения, стоит обратить внимание на этот десерт.
фото:
iStockphoto
Существует распространенное убеждение, что все продукты, содержащие сахар, однозначно вредны для здоровья. Однако это утверждение не соответствует действительности.
Прежде всего, сложно разделить продукты на однозначно вредные и однозначно полезные: ключевую роль играют умеренность, индивидуальные противопоказания и особенности организма.Новости СМИ2
Кроме того, есть сладости, которые врачи советуют включать в рацион для поддержания здоровья, в частности, курага.
Екатерина Бурляева, заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии, терапевт, диетолог и кандидат медицинских наук, поделилась информацией о полезных свойствах данного сухофрукта.
Екатерина Бурляева
Медицина
Врач, кандидат медицинских наук, диетолог высшей квалификационной категории, терапевт и заведующая консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» в «ФИЦ питания и биотехнологии»
Море витаминов и калия
Абрикосы – прекрасный выбор для тех, кто страдает заболеваниями сердца. Они богаты калием, необходимым для нормальной работы сердечной мышцы. В ста граммах абрикосов содержится от 60 до 70 процентов суточной потребности в этом элементе.
Курага содержит значительное количество витамина А и бета-каротина. Благодаря этим антиоксидантам обеспечивается защита организма и поддерживается здоровье глаз. Содержание бета-каротина и витамина А в кураге в три раза превышает аналогичный показатель в абрикосах до их сушки.
Курага также содержит кремний и никотиновую кислоту, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы.
Один сухофрукт от семи бед
Курага обладает и еще одним значимым преимуществом – высоким содержанием пищевых волокон. Благодаря им, наш желудочно-кишечный тракт может функционировать оптимальным образом.
Клетчатка способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, а также помогает нормализовать артериальное давление без применения медикаментов.
Важные нюансы
При использовании сухофруктов для похудения многие стремятся заменить ими конфеты и пирожные. Тем не менее, необходимо учитывать, что курага – это продукт с высокой калорийностью. В ста граммах кураги содержится 250 калорий. Поэтому, если ваша цель – снижение веса, рекомендуется употреблять не более 50-70 граммов сухофруктов в день.
Поклонникам сладкого стоит обратить внимание на некоторые дополнительные факторы.
Перед употреблением курагу рекомендуется промыть под теплой водой. Замачивание нежелательно, так как это может привести к потере калия, который перейдет в воду.
По мнению экспертов, запекание кураги нежелательно, так как в процессе термообработки происходит снижение содержания витаминов.
Для оптимального усвоения витамина А и бета-каротина, содержащихся в кураге, рекомендуется употреблять этот продукт в сочетании с полезными жирами. К примеру, сухофрукт можно комбинировать с морковью и сметаной или с маслом.
Кстати
Для получения максимальной пользы от кураги важно правильно выбирать продукт. Наилучшим вариантом будут плоды бледно-оранжевого оттенка. Беловатые или темно-красные плоды относятся к сортам более низкого качества. А ярко-красный цвет курага приобретает в результате обработки сульфитами.
Узнать, кому не стоит употреблять курагу, можно по ссылке ЗДЕСЬ.
