Привлекательная внешняя оболочка обезжиренных йогуртов, хлебцев с пониженным содержанием калорий, батончиков и диетических каш побуждает к осознанному выбору: приобрести, употребить и сбросить вес. Тем не менее, не все продукты, позиционируемые как диетические, на самом деле обладают такими свойствами. Novate.ru предлагает выяснить, какие из них, несмотря на распространенное мнение, противопоказано употреблять во время диеты.
Елена Кален, специалист по диетологическому консультированию и пропаганде здорового образа жизни, представляет на рассмотрение читателей свой перечень продуктов, которые часто ошибочно считают «низкокалорийными.
1. Сухие завтраки
Употребление кукурузных хлопьев с молоком или йогуртом не оказывает положительного влияния на здоровье. / Фото: Wallbox.ru
Практически каждый знаком с так называемыми «здоровыми» сухими завтраками. Ежедневно по телевидению демонстрируют множество рекламных роликов, посвященных этому продукту, подчеркивая его пользу, высокое содержание витаминов и эффективность при похудении. Тем не менее, по мнению экспертов, такой завтрак может оказаться не лучшим стартом дня. Часто в составе таких продуктов содержится значительное количество сахара и рафинированных углеводов, что может привести к набору лишнего веса. Выбирая обработанные зерновые продукты для утренней трапезы, вы можете спровоцировать скачок уровня сахара и инсулина в крови. Когда через некоторое время уровень сахара снижается, снова возникает чувство голода. Поэтому перед приобретением внимательно изучайте всю информацию, указанную на упаковке.
Многие хлопья для завтрака, помеченные как «из цельных зерен» или «с низким содержанием жира», содержат сахар для компенсации недостатка питательных веществ. Поэтому необходимо внимательно изучать состав продукта и избегать избытка сахара. Рекомендуется выбирать более полезные варианты завтрака, включающие белок или сложные углеводы, например, яйца, творог, овсянку, куриное мясо и овощи.
2. Энергетические батончики
Энергетические батончики часто содержат большое количество сахара. / Фото: 1000.menu
Энергетические батончики содержат большое количество сахара, что вызывает сомнения в их полезности. Кроме того, в их состав нередко входит изолят соевого белка – разновидность белка с низким содержанием аминокислот.
По словам Елены Кален, батончики могут негативно сказаться на фигуре, поэтому их не стоит выбирать в качестве перекуса. Более предпочтительным вариантом будет домашняя, здоровая закуска, такая как бутерброд из цельнозернового хлеба с салатом и куриной грудкой. Если времени на приготовление нет, возьмите с собой на работу нарезанные овощи и фрукты – это принесет больше пользы и для фигуры, и для здоровья в целом.
3. Мюсли
Мюсли обладают высокой калорийностью. / Фото: 1zoom.me
Еще один продукт, богатый калориями, но при этом содержащий много сахара. Внимательное изучение состава мюслей позволяет выявить наличие синтетических добавок и пальмового масла. Эти компоненты способствуют задержке жидкости в организме, что может негативно сказаться на работе почек и сердца. Также стоит отметить, что мюсли неблагоприятно воздействуют на здоровье зубов.
В качестве альтернативы стоит отдать предпочтение зерновой каше с фруктами или граноле – завтраку, который включает в себя хлопья овсяной крупы, орехи и мёд, а иногда и рис, запечённые до хрустящей текстуры. Это блюдо содержит небольшое количество калорий, но при этом богато полезными и питательными компонентами.
4. Хлебцы
Грубая клетчатка является компонентом хлебцев. / Фото: zen.yandex.com
Вероятно, вам известно, что хлебцы богаты клетчаткой. Это правда, однако, эта клетчатка имеет грубую структуру. Она может травмировать тонкую слизистую оболочку кишечника, поэтому употребление хлебцев приносит больше вреда, чем пользы. Также стоит отметить, что производители нередко добавляют в этот продукт различные вкусовые добавки, красители и дрожжи, чтобы он не был слишком безвкусным.
Обычный хлеб может служить отличной заменой хлебцам. Важно, чтобы он был бездрожжевым, цельнозерновым или безглютеновым. Только в этом случае продукт можно назвать диетическим и он принесет наибольшую пользу здоровью. Такой хлеб способствует нормализации уровня сахара в крови и улучшает работу кишечника, а также помогает дольше оставаться сытым.
5. Орехи
Орехи – это продукты с высокой энергетической ценностью. / Фото: Goodfon.ru
Этот продукт вызывает разногласия. С одной стороны, орехи содержат полезные жиры, необходимые организму, но с другой – их плотная структура затрудняет быстрое и легкое усвоение. Кроме того, орехи относятся к высококалорийным продуктам, поэтому их следует употреблять умеренно. Оптимальное количество – 5-6 штук в день. Чтобы улучшить усвояемость, орехи рекомендуется замачивать перед употреблением. В процессе замачивания из продукта удаляется фитиновая кислота, которая и является причиной затрудненного переваривания.
6. Йогурты и молочные продукты
Греческий йогурт предпочтительнее йогуртов с добавками. / Фото: Gastronom-nsk.ru
Молочные и кисломолочные продукты обладают высокой питательной ценностью, поскольку они богаты белком, кальцием, а также различными минералами и витаминами. Вместе с тем, в йогуртах производители нередко используют искусственные добавки и красители, способные вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, в йогуртах присутствует значительное количество лактозы, которую организм взрослого человека не переваривает и не усваивает так быстро, как это утверждается в рекламе.
Для минимизации негативного воздействия молочных и кисломолочных продуктов рекомендуется приобретать товары с коротким сроком годности. Это позволяет снизить вероятность содержания нежелательных компонентов. Кроме того, творог и кефир можно готовить самостоятельно в мультиварке, что гарантирует уверенность в их пользе.
7. Сахарозаменители
Использование сахарозаменителей может негативно сказываться на здоровье желудка. / Фото: Polzaeda-ufa.ru
Искусственные подсластители обычно не обладают большей пользой, чем сахар. Они могут негативно влиять на работу желудка, вызывать головные боли и даже депрессивные состояния. К тому же, они не способствуют снижению веса. Поэтому стоит отказаться от сахарозаменителей, выбрав вместо них натуральный мед, фруктозу и темный шоколад. В них содержится значительное количество калорий, но при этом они обеспечивают организм ценными веществами.
8. Смузи и свежевыжатые соки
Эти продукты характеризуются высоким гликемическим индексом
Люди, придерживающиеся диеты или предпочитающие здоровое питание, часто добавляют смузи и соки в свой рацион. Поверхностно кажется, что это отличный выбор – смузи содержат множество полезных ингредиентов, например, кефир, овсянку и фрукты, а свежевыжатые соки богаты витаминами. Однако существует важный нюанс: эти напитки обладают высоким гликемическим индексом. После их употребления концентрация сахара в крови значительно возрастает, что делает похудение невозможным. Существует и еще одна проблема – при приготовлении сока и смузи все ингредиенты превращаются в однородную массу, и вместе с ними измельчается клетчатка, содержащаяся в фруктах и овощах. В результате она утрачивает свои полезные свойства и не оказывает влияния на очищение кишечника, которое является ее основной функцией.
Цельные овощи и фрукты значительно полезнее смузи и соков. Употребление их в неизменном виде позволяет получить все необходимые витамины и клетчатку, содержащиеся в них.
9. Диетические безалкогольные напитки
Для подслащивания применяются искусственные заменители сахара. / Фото: Zen.yandex.ru
Существует распространенное мнение, что в период соблюдения сбалансированного питания следует избегать сладких напитков, и их можно заменить на диетические аналоги для уменьшения потребления сахара и калорий. Тем не менее, результаты исследования свидетельствуют о том, что люди, употребляющие подобные продукты, не теряют вес. Основная причина этого заключается в том, что искусственные подсластители стимулируют аппетит. Даже не содержа калорий, они могут провоцировать увеличение потребления пищи.
