Существует предположение, что ребенок мог совершить подобный поступок под влиянием спортивного азарта, вдохновленного видеороликами в социальных сетях. Однако возникает вопрос о допустимом количестве употребления заварной лапши без негативных последствий для организма. Специалисты разъясняют данный момент.
фото:
Ксения Воронежцева/GigaChat
В прошлом быстрорастворимая лапша была продуктом питания для людей с ограниченными финансовыми возможностями. В настоящее время же она стала для детей чем-то, напоминающим чипсы и сухарики. Зачастую на детских игровых площадках можно заметить остатки высушенной лапши быстрого приготовления, а в социальных сетях набирают огромную популярность видеозаписи, где дети употребляют ее по забавному принципу соревнования.
Вероятно, жертвой подобного тренда стал 13-летний юноша из Каира. Подросток употребил сразу три пачки сырой лапши быстрого приготовления. Примерно через полчаса ему стало нездоровится. Он жаловался на сильную боль в области живота, покрылся холодным потом, началась рвота. Вскоре последовала смерть.
В ходе расследования причин произошедшего первым делом был задержан владелец торговой точки, откуда мальчик приобрел данную лапшу. Образцы продукции были переданы в лабораторию для анализа. Тем не менее, результаты экспертизы продемонстрировали соответствие лапши установленным нормам качества, что исключает версию отравления.
По результатам вскрытия была установлена причина смерти: непроходимость кишечника, вызванная употреблением значительного количества сырой лапши.
По сведениям арабских средств массовой информации, лапша, ставшая причиной трагедии с подростком, пользуется большой популярностью среди египетской молодежи: она доступна по цене и проста в приготовлении. Тем не менее, специалисты высказывают мнение о том, что вкусоусилители и консерванты, содержащиеся в подобных продуктах питания, способны негативно повлиять на здоровье, особенно при регулярном употреблении.
Помимо этого, в лапше быстрого приготовления содержится значительное количество соли. Согласно результатам исследования, проведенного специалистами Университета Нового Южного Уэльса, расположенного в Австралии, содержание соли в одной упаковке продукта может варьироваться от 35% до 95% от рекомендуемой Всемирной организацией здравоохранения суточной нормы потребления (ВОЗ советует употреблять не более 5 граммов соли в день). При этом, среди проанализированных продуктов, наибольшее количество соли было зафиксировано в китайской лапше быстрого приготовления.
Чрезмерное поступление натрия может оказать негативное воздействие на организм, поскольку почки могут быть не способны эффективно выводить такое большое количество соли, что чревато риском сильного обезвоживания и нарушением перистальтики кишечника.
Какие последствия влечет за собой регулярное употребление лапши быстрого приготовления, например, ежедневно или через день? Исследование, проведенное учеными Южной Кореи в 2025 году, выявило, что частое потребление такой лапши (более двух раз в неделю) увеличивает вероятность развития метаболического синдрома – состояния, которое нередко является предвестником сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, онкологических образований и других недугов.
Диагноз «метаболический синдром» ставится при наличии у пациента как минимум трех из пяти характерных признаков:
большое скопление жира на талии;
недостаточный показатель «хорошего» холестерина, или липопротеинов высокой плотности;
повышенный уровень триглицеридов;
повышенный уровень глюкозы натощак;
повышенное кровяное давление.
Согласно результатам ряда исследований, у людей, регулярно употребляющих лапшу быстрого приготовления, вероятность развития метаболического синдрома возрастает на 48-68%, утверждают корейские исследователи.
Авторы работы рекомендуют ограничивать потребление лапши быстрого приготовления до одного раза в месяц.
«У людей, регулярно употребляющих лапшу – более трех раз в неделю, наблюдались признаки повышенного диастолического давления и увеличенный риск развития гипертриглицеридемии, характеризующейся повышением уровня триглицеридов в крови. Это отмечается исследователями.
Даже употребление заварной лапши без дополнительных приправ и соусов несет больше вреда, чем потенциальной пользы.
По словам ученых, основными компонентами данной лапши является очищенная пшеничная мука белого цвета, которая практически лишена клетчатки, полезных минералов и витаминов – эти вещества удаляются при переработке. Очищенные углеводы распадаются на более мелкие частицы и обладают высоким гликемическим индексом. Включение продуктов с высоким гликемическим индексом в рацион может привести к повышению уровня сахара крови натощак, увеличению концентрации триацилглицеридов, индекса массы тела, а также к снижению уровня липопротеинов высокой плотности».
