В настоящее время набирает популярность практика замасливания – это осознанное включение в повседневную жизнь высококачественных растительных масел, прошедших специальную обработку, для питания кожи, волос и поддержания здоровья организма.
Начав изучать новый wellness-тренд, Айрин Сигал, основательница маркетплейса Dealicious, блогер и разработчик проектов в области красоты, оздоровления и электронной коммерции Выяснилось, что практика замасливания кожи была распространена на протяжении многих столетий. Лишь в настоящее время появилась возможность отделить подлинные традиции от мифологии и проанализировать их реальное значение.
Использование масла в качестве косметического средства имеет давнюю историю, насчитывающую тысячелетия.
В Индии применение масел стало неотъемлемой частью аюрведической философии. Абхьянга – традиционный массаж тела с использованием теплого масла – описывается в классических текстах как регулярная процедура ухода за телом. Исторические данные о культуре Индии свидетельствуют о том, что домашние масляные ритуалы практиковались на протяжении многих веков и были связаны не только с красотой, но и с социальными обычаями и религиозными обрядами.
Отдельная тема – уход за волосами с использованием масел. Традиция нанесения масла на кожу головы и по всей длине волос передавалась из поколения в поколение в южноазиатских семьях: от бабушек к матерям, а затем от матерей к дочерям. В настоящее время такой способ ухода за волосами – замасливание – вновь приобрел популярность как глобальный тренд в сфере красоты. Масла применялись и в других культурах для различных целей, включая питание, детское прикормление, уход за кожей, волосами и массаж.
Почему важны жиры?
Всего несколько лет назад обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт, молоко и десерты, а также продукты с пометкой «0% жирности» считались символом здорового образа жизни. В сфере красоты наблюдался аналогичный подход: волосы рекомендовалось мыть до ощущения сухости, лицо – матировать, а само слово «масло» вызывало ассоциации с забитыми порами.
Современная наука подтверждает, что жирные кислоты являются ключевыми компонентами клеточных мембран. Свойства этих жиров напрямую влияют на эластичность мембран и способность клеток получать необходимые питательные вещества и избавляться от продуктов обмена. При длительном потреблении некачественных жиров – рафинированных, пережаренных или трансжиров – организм вынужден использовать доступные ресурсы для формирования клеточных мембран.
Жиры играют важную роль в усвоении жирорастворимых витаминов и определенных растительных компонентов. Научные исследования демонстрируют, что добавление жиров к овощам способствует лучшему усвоению каротиноидов и некоторых витаминов, растворимых в жирах. Таким образом, использование масла при приготовлении салата — это не только способ улучшить его вкус.
Половые гормоны, кортизол и витамин D синтезируются из холестерина. При длительном дефиците жиров в рационе организм не получает необходимого сырья для этих процессов. Это может привести к нарушениям менструального цикла, усилению предменструального синдрома, сухости кожи, а также ощущению усталости.
Прием небольшого количества масла на голодный желудок стимулирует работу желчного пузыря, предотвращает застой желчи и способствует пищеварению. Именно поэтому регулярное употребление «ложки масла утром» часто помогает справиться с ощущением тяжести и вздутием живота.
БАД или натуральный продукт?
В современной культуре заботы о здоровье существует тенденция к концентрации внимания на отдельных веществах. При дефиците омега-3 приобретаются капсулы, для получения витамина Е — еще одна добавка, затем антиоксиданты. В результате стремление позаботиться о своем здоровье может превратиться в коллекционирование биологически активных добавок. Однако добавки действительно могут быть полезны при подтвержденном дефиците питательных веществ. Более эффективный подход заключается в том, чтобы сначала попытаться получить необходимые вещества из обычного рациона и только потом дополнять его тем, чего организму не хватает. Масла в данном случае являются ценным инструментом, поскольку обладают разнообразными свойствами.
В качестве примера можно привести льняное масло – один из продуктов питания, содержащих ALA (альфа-линоленовую кислоту), относящуюся к группе омега-3. При этом следует учитывать, что ALA является незаменимой жирной кислотой, то есть организм не способен синтезировать ее самостоятельно. Тем не менее, необходимо понимать, что преобразование ALA в EPA и DHA в организме человека ограничено, поэтому льняное масло нельзя рассматривать как полноценную альтернативу всем другим источникам омега-3.
Кунжутное масло обладает иным жирнокислотным составом и содержит растительные соединения, характерные для семян кунжута. Также к этому перечню можно отнести ореховые масла.
Процесс замасливания подразумевает создание правильно организованной системы, ориентированной на конкретную задачу, а также использование разнообразных масел.
Какое масло выбрать?
Различные виды масел отличаются по составу жирных кислот, устойчивости к окислению, вкусовым качествам и областям применения. Льняное масло представляет интерес в первую очередь как источник ALA и обычно наиболее целесообразно использовать без термической обработки. Кунжутное масло применяется в кулинарии, а в аюрведической традиции исторически стало одним из классических масел для наружного использования.
Масло кедра способно обогатить рацион разнообразными растительными жирами и отличается насыщенным вкусом. Миндальное масло используется как в кулинарии, так и в качестве компонента косметических средств. Фисташковое масло позволяет расширить спектр питательных веществ и комплексно поддержать организм витаминами.
Приобретение бутылки с надписью «льняное масло» не гарантирует получение продукта, соответствующего принципам замасливания. Важно учитывать исходное сырье, технологию производства, упаковку и условия хранения. Особенно восприимчивы к окислению масла с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот под воздействием света, воздуха и температуры.
Поэтому рафинированные масла широкого потребления, предназначенные для стабильности, длительного хранения и приготовления пищи, не являются оптимальным выбором при замасливании. Приоритет следует отдавать пищевым маслам холодного отжима с четко указанным происхождением и условиями их сохранения.
Как попробовать замасливание сегодня?
Первоочередной задачей является определение цели: для кого-то важно обеспечить поступление незаменимых жирных кислот, для кого-то – улучшить состояние кожи и волос, для кого-то – поддержать женское здоровье, повысить уровень энергии или концентрацию. Именно поэтому на платформе Dealicious представлены готовые комплекты, разработанные с учетом наиболее распространенных потребностей. Ежедневное употребление одной ложки определенного вида масла способствует устранению дефицитов, возвращает привлекательность внешности, приток энергии и общее равновесие в организме. Липидная оболочка окружает каждую клетку нашего тела, гормоны формируются из холестерина, а витамины A, D, E и K являются жирорастворимыми. Таким образом, функционирование большинства систем организма напрямую зависит от качества потребляемых жиров.
Начинать прием желательно с дозы, составляющей четверть или половину чайной ложки, чтобы дать желчному пузырю время на адаптацию. Употребление масла возможно как на голодный желудок для стимуляции организма, так и в сочетании с пищей для лучшего усвоения витаминов – выбор определяется желаемым результатом. Необходимо избегать нагревания: масло добавляется только в уже готовые блюда комнатной температуры или салаты, каши.
Для поддержания здоровья кожи и волос рекомендуется использовать миндальное масло Благодаря своим свойствам, масло способно питать кожу изнутри, придавая ей молодость и ухоженный вид, а также улучшает тон лица и способствует поддержанию здоровья волос. Регулярное употребление позволяет выровнять цвет кожи и устранить сухость.
Для похудения — масло абрикосовой косточки
Данный продукт способствует более быстрому ощущению сытости и снижает желание употреблять сладкое. Масло выступает в роли регулятора пищевого поведения, позволяя лучше воспринимать сигналы организма и естественным образом избегать переедания.
Кунжутное масло — помощник для восстановления гормонального баланса у женщин
Кунжут на протяжении длительного времени является помощником в вопросах женской эндокринологии. Он мягко воздействует на надпочечники и способствует стабилизации гормонального фона. Женщины, регулярно принимающие его, замечают улучшение общего состояния, уменьшение перепадов настроения и физического самочувствия, а также снижение кожных реакций, связанных с менструальным циклом.
С целью упрощения использования потребителями предлагаются готовые наборы. Так, комплекс под названием «Энергия» разработан для людей, испытывающих утреннюю слабость. В его основе лежит сочетание двух масел: кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды, которые преобразуются в энергию организма, а кедровое масло оказывает продолжительное действие благодаря содержанию витамина Е, поддерживая выносливость и способствуя быстрому восстановлению.
Схема «Гормоны» включает в себя льняное масло, содержащее лигнаны – растительные компоненты, участвующие в метаболизме эстрогенов; кунжутное масло способствует стабилизации и внутреннему равновесию; масло семян чиа помогает справиться со стрессом.
