Постоянное употребление сладостей в конце трапезы может со временем негативно сказаться на массе тела и метаболических процессах, особенно если десерт превращается в полноценный прием пищи. При этом само по себе время потребления сахара не определяет вредность продукта: ключевую роль играют его объем и общее пищевое меню. Об этом сообщают эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения; перевод статьи предоставлен aif.ru.
Основная сложность вечерних десертов заключается в том, что они нередко добавляются к уже употребившемуся ужину. В итоге человек получает избыток калорий, которые не всегда компенсируются уменьшением количества еды на следующий день.
При систематическом переизбытке добавленного сахара возможны более серьезные последствия для здоровья. Употребление большого количества рафинированного сахара связано с увеличенным риском ожирения, сахарного диабета и болезней сердца. Помимо этого, избыток сахара может провоцировать повышение уровня триглицеридов в крови, артериального давления и хроническое воспаление.
Не менее важен режим питания. Научные исследования демонстрируют, что поздние ужины могут приводить к ухудшению регуляции глюкозы и влиять на метаболизм жиров. Согласно результатам одного из клинических испытаний, прием пищи за час до сна может негативно сказываться на качестве и продолжительности сна.
Впрочем, исключать сладости из меню совсем не обязательно. Если вечером возникает желание съесть что-нибудь сладкое, эксперты рекомендуют включать это угощение в суточный лимит калорий и избегать превращения вечернего перекуса в постоянный источник значительного количества добавленного сахара. Предпочтительнее будет небольшая порция десерта или продукт, богатый белком и пищевыми волокнами.
Следовательно, один шоколадный конфет или небольшой кусочек какао-продуктов после трапезы сами по себе не представляют опасности для организма. Главная сложность возникает в случае, если увлечение сладким перерастает в устойчивую привычку и ведет к избыточному потреблению сахара и энергии с пищей.
