Отдых на природе – замечательная задумка. Однако на практике все может обстоять не так, как планировалось. Пикник легко превращается в обильное застолье, а порой и в простое распитие алкогольных напитков. Вместо ожидаемой возможности отдохнуть и восстановить силы, мы рискуем столкнуться с ухудшением самочувствия и даже проблемами со здоровьем. Наш эксперт предлагает пять несложных способов, которые помогут провести праздники с удовольствием и избежать неприятных последствий.
№ 1 Выбирайте мясо правильно
Исключите из рациона продукты, содержащие тугоплавкие жиры, такие как баранина, свинина и колбасные изделия. Предпочтение отдавайте более полезным для здоровья продуктам – курице, кролику или рыбе.
№ 2. Откажитесь от мяса «с корочкой»
Способ приготовления шашлыка имеет большое значение. Запекание мяса непосредственно над углями или открытым огнем может привести к попаданию вредных (канцерогенных) веществ, образующихся при соприкосновении жира с пламенем. Чтобы этого не происходило, рекомендуется заворачивать шашлык в фольгу и готовить его в ней. В этом случае блюдо получится более безопасным и не утратит своих вкусовых качеств.
№ 3 Не забудьте про правильный гарнир
Чрезмерное потребление животного белка, в особенности красного мяса, может оказывать неблагоприятное воздействие на состояние кишечника. Поэтому рекомендуется сочетать мясные блюда с гарниром. Вместо картофеля и макаронных изделий предпочтение стоит отдать продуктам, богатым клетчаткой: свежим овощам, фруктам и зелени, которые не только улучшат вкус мяса, но и сделают его более полезным. Кроме того, это поможет избежать проблем с пищеварением на следующий день.
№ 4 Откажитесь от алкоголя
В качестве альтернативы можно рассмотреть безалкогольное пиво или вино, которые обладают схожим вкусом, но не вызывают тех же последствий. Если же отказ от алкоголя на пикнике кажется неприемлемым, важно придерживаться умеренного количества и избегать сочетания различных видов спиртных напитков. Также не стоит употреблять алкоголь на голодный желудок, поскольку в этом случае его всасывание в кровь происходит быстрее. Поэтому аперитивы нежелательны!
№ 5 Не забудьте захватить с собой медикаменты
Их применение будет полезно не только после того, как вы почувствовали дискомфорт после обильной еды. Различные препараты способны помочь в предотвращении негативных последствий переедания и уменьшить работу пищеварительной системы. Грамотный подход не только улучшит состояние здоровья, но и уменьшит вероятность возникновения определенных проблем.
Для профилактики алкогольного отравления врач Корнилова рекомендует заранее принимать сорбенты. Эффективность этих средств зависит от времени их применения. Поэтому, если вы планируете употребление алкоголя, не откладывайте приём сорбентов – чем раньше вы это сделаете, тем лучше будет результат. Также стоит взять с собой на дачу ферментные препараты на основе панкреатина в форме микроблоков или микротаблеток — они способствуют улучшению пищеварения, что особенно важно при переедании. Обычная разовая доза при нарушениях составляет как правило не менее 25 000 ЕД за один раз. А чтобы избежать ощущения тяжести в желудке, если не удалось удержаться и вы съели много шашлыка, помогут препараты на основе итоприда, которые улучшают моторику желудка и снижают чувство тяжести или распирания в животе, а также предотвращают изжогу, уменьшая обратный заброс желудочного содержимого в пищевод. Людям с заболеваниями печени или желчного пузыря после обильного застолья специалист советует принимать препараты на основе урсодезоксихолевой кислоты, поскольку употребление алкоголя, особенно в сочетании с избытком жирной пищи (баранина, свинина), часто негативно сказывается на работе этих органов. К сожалению, печень не подаёт нам сигналы о своих проблемах, так как в ней отсутствуют болевые рецепторы. Поэтому при возникновении каких-либо сомнений по возвращении домой стоит пройти ультразвуковое исследование, сдать общий анализ крови и биохимию (АЛТ, АСТ, билирубин общий и фракции, ГГТП, ЩФ, общий белок, сахар и холестерин).
