С наступлением лета начинается ежегодная борьба с отеками — мы пробуем детокс-программы и лимфодренажные процедуры, употребляем соки из сельдерея и загадочные «дренирующие» биологически активные добавки. Но что действительно способно помочь организму прекратить задерживать избыток воды в тканях? Об этом рассказывает нутрициолог и автор BURO. Юлия Хлопова.
Юлия Хлопова
Специалист по питанию, разрабатывающий индивидуальные программы для изменения пищевых привычек, формирования тела и реабилитации после заболеваний
Что такое водный баланс и почему возникают отеки
Суть в том, что термин «отеки» стал использоваться как универсальное объяснение для самых разных состояний. Если вы заметили припухлость лица, джинсы стали на вас тесноваты, кольцо с трудом натягивается после обильной соленой еды или вы ощутили визуальные изменения в форме тела — часто причиной называют избыток жидкости. Но на самом деле, в организме происходят другие процессы: он не стремится намеренно задерживать воду, чтобы испортить человеку настроение?»
— это область, подверженная строгому контролю. Регуляция этих процессов осуществляется при участии почек, натрия, калия, сосудистого тонуса, а также гормонов, таких как альдостерон и вазопрессин. На них оказывают воздействие уровень физической активности и стресса, продолжительность сна и даже фаза менструального цикла. И именно здесь начинается печальный поворот событий: большинство людей пытаются «сушить» организм в ситуациях, когда нужно действовать совсем иначе.
Зачастую отеки возникают вследствие следующих причин:
- хронический недосып;
- малоподвижность;
- стресс;
- регулярные перекусы на бегу;
- недостаток клетчатки;
- избыток ультраобработанной еды в рационе;
- дефицит калия;
- чрезмерное потребление кофе.
НАДО ЛИ УБИРАТЬ СОЛЬ ИЗ РАЦИОНА
Очернение соли стало одним из привычных занятий для людей: стоит только почувствовать перенасыщенность, как тут же начинается критика натрия. Мы стараемся избегать соли, но при этом без проблем употребляем соусы, полуфабрикаты, колбасные изделия, снеки и готовую пищу, в которых натрия может содержаться в избыточном количестве. Например, в колбасных изделиях в среднем содержится от 700 до 2000 мг натрия на 100 г продукта, что может составлять до 80% от дневной нормы.
И в этом случае необходимо затронуть тему, которую индустрия здоровья обычно избегает: корень проблемы нередко заключается не в избыточном потреблении натрия. Возможная причина заключается в дефиците калия. Поддержание равновесия натрия и калия является непрерывным процессом в организме, что способствует стабильной регуляции водного баланса. Поэтому, прежде чем полностью исключать соль, стоит понять, что система любит продукты, содержащие одновременно воду, клетчатку и калий — он в модерации уровня жидкости в клетках, помогает работе мышц и нервной системы, контролирует сосудистый тонус.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КАЛИЙ
показывают, что увеличение потребления калия связано с более благоприятным на артериальное давление и натриевый баланс. Эксперты World Health Organization и авторы важных по кардиометаболическим эффектам калия давно утверждают примерно одно и то же: проблема современной диеты — не только избыток натрия, но и недостаток продуктов, богатых калием , а это:
- листовая зелень;
- огурцы;
- редис;
- томаты;
- картофель (да, этот многолетний обитатель всевозможных списков «вредных» продуктов);
- абрикосы;
- киви;
- бананы (которые интернет-«гуру» почему-то объявили «запрещенкой»);
- бобовые;
- авокадо.
В большинстве случаев уровень жидкости в организме является более водой — тело довольно плохо реагирует на хроническое обезвоживание. Когда жидкости поступает мало, механизмы ее сохранения, поэтому кофе и всего два стакана воды в день могут усугубить проблему.
КАК БОРОТЬСЯ С ОТЕКАМИ
Помимо правильного питания, необходимо движение. Это объясняется тем, что лимфатическая система от мышечной активности. Человеческое тело , чтобы оно могло двигаться, а не проводить полдня между автомобильным креслом и офисным стулом.
И вот мы подошли к тому, что рынок неблагосклонно относится к обещаниям быстрого результата к лету». Серьезные клинические рекомендации не включают в себя употребление сока сельдерея и «дренажных биодобавок», а также прохождение «детокс-программ» для людей с обычной отечностью. Вместо этого существует значительный объем информации о важности сна, физической активности, поддержания водного баланса и правильного питания. Биология может показаться довольно скучной дисциплиной, пока в дело не вмешивается маркетинг. Реальная работа с последствиями отека редко кажется впечатляющей. Требуются:
- сон;
- достаточное количество воды;
- овощи;
- зелень;
- другие источники калия;
- ;
- питание;
- попыток устроить организму карательную операцию под названием «минус четыре литра жидкости за три дня».
Наиболее вредное заблуждение, связанное с похудением (особенно с прицелом на «летом»), заключается в том, что людям постоянно навязывают борьбу с собственными биологическими процессами. Ведь тело – это не территория, которую необходимо высушить. Организм в большинстве случаев не задерживает жидкость в тканях, а стремится поддерживать жизнедеятельность.
