Связь между употреблением жирной пищи и болезнью Альцгеймера.

Ответ эксперта 0

Ранее полагали, что употребление большого количества жирной пищи негативно сказывается на здоровье сосудов и сердца. Однако последние исследования выявили, что жирная пища способна обеспечить бактериям прямой доступ из кишечника в мозг. Это может прояснить, как питание связано с риском развития болезней Альцгеймера, Паркинсона и даже аутизма.

Об этом aif.ru рассказал доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин.

Вот что выяснили учёные.

высокожировая диета может приводить к нарушению целостности стенок кишечника»

При кормлении мышей рационом с высоким содержанием жиров, который в научной литературе известен как Paigen diet (соответствующий типичному западному питанию), наблюдалось нарушение целостности защитного барьера кишечника. В нормальных условиях стенки кишечника предотвращают проникновение бактерий в организм, однако при данной диете они теряли эту способность и становились проницаемыми.

Удивительно, но бактерии не были обнаружены в крови, печени и селезёнке. Вместо этого они были найдены в мозге.

бактерии проникают в мозг, перемещаясь по нервам

Как они смогли проникнуть туда, минуя кровеносную систему? Ученые зафиксировали наличие бактерий во блуждающем нерве – важнейшем «кабеле», обеспечивающем непосредственную связь между кишечником и головным мозгом. После прерывания этого нерва концентрация бактерий в мозге значительно снизилась. Таким образом, бактерии используют блуждающий нерв в качестве пути для перемещения из кишечника непосредственно в череп.

изолированно бактерий недостаточно, требуется «проницаемый» барьер

Для подтверждения гипотезы о происхождении бактерий из кишечника, исследователи провели тщательный эксперимент. В его рамках использовались мыши, которые были выращены в абсолютно стерильных условиях, то есть лишенных собственной микрофлоры, и затем в их кишечник была помещена исключительно одна бактерия – Enterobacter cloacae.

Когда мышей содержали на обычном рационе, бактерии продолжали обитать в их кишечнике. Однако, как только их переводили на диету с высоким содержанием жиров, которая и вызывает повышенную проницаемость кишечника, бактерии начинали обнаруживаться в мозге.

Наличие бактерий в кишечнике само по себе не является большой проблемой. Чтобы они проникли в мозг, необходима компрометация кишечного барьера. При этом жирная пища выступает одним из ключевых факторов, способных привести к его разрушению.

подобные изменения наблюдаются и при болезни Альцгеймера, даже при отсутствии избыточного потребления жиров)

Наиболее настораживающий и перспективный вывод заключается в том, что бактерии в мозге были обнаружены не только у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров. Они присутствовали в мозге мышей с генетическими моделями болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и расстройств аутистического спектра (РАС) – даже если их рацион был обычным.

Это указывает на то, что при указанных заболеваниях целостность кишечного барьера может быть нарушена с самого начала, вследствие генетических факторов или других обстоятельств, что позволяет бактериям получить доступ к мозгу.

Это имеет ключевое значение для осмысления болезни Альцгеймера

Ранее существовало мнение о стерильности мозга, а взаимосвязь между кишечником и нейродегенеративными заболеваниями приписывалась исключительно химическим сигналам – соединениям, производимым бактериями и попадающим в кровь. Однако в настоящее время появляются данные, указывающие на то, что механизм может быть более простым: живые бактерии способны проникать в мозг и, вероятно, участвуют в развитии воспаления или повреждении нейронов.

Ранее подвергавшаяся критике концепция «дырявого кишечника» теперь имеет весомую научную базу, особенно в области неврологии.

И главное — это обратимо.

После возвращения мышей к обычному питанию, число бактерий в их мозге уменьшалось. Это создает перспективы для терапевтического воздействия: если будет удастся восстановить барьерные свойства кишечника с помощью диеты, пробиотиков или медикаментозных средств, то, вероятно, появится возможность воздействовать на развитие болезней Альцгеймера, Паркинсона и аутизма – не непосредственно на мозг, а через кишечник.

Что в итоге?

Согласно результатам исследования, выявлена физиологическая взаимосвязь: употребление жирной пищи приводит к повреждению кишечного барьера, что вызывает проникновение бактерий в блуждающий нерв и их последующее перемещение в головной мозг.

У людей, склонных к нейродегенеративным заболеваниям, этот механизм может активироваться и без потребления большого количества жиров, поскольку у них изначально снижена защитная функция кишечника.

Исследования проводились на мышах, и сейчас ключевой вопрос заключается в том, наблюдается ли аналогичный эффект у людей. В случае положительного ответа, существующие методы лечения болезней Альцгеймера, Паркинсона и аутизма потребуют пересмотра: терапия должна будет начинаться не с воздействия на мозг, а с восстановления кишечного барьера.