Систематическое включение в рацион различных видов орехов, вероятно, оказывает положительное влияние на работу мозга, особенно у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и не придерживается оптимального питания. Об этом свидетельствуют результаты научной работы, опубликованной в журнале Food & Function.
Для проведения исследования были изучены сведения о 1771 человеке, принявших участие в Фрамингемском исследовании сердечно-сосудистых заболеваний; средний возраст участников составил приблизительно 61 год. В рамках работы эксперты оценили обычную порцию потребляемых орехов, показатели тестов на память и логическое мышление, общий объем мозга, концентрацию нейротрофических веществ в организме, а также отследили количество случаев инфаркта головного мозга и слабоумия за десятилетие.
Анализ показал: у людей, не перенесших инсульт, более регулярное употребление орехов коррелировало с лучшими результатами тестов на когнитивные способности. Эта взаимосвязь была наиболее заметна среди тех, кто уделял мало внимания физической активности или питался недостаточно правильно.
У людей, регулярно занимающихся спортом, потребление орехов было связано со значительным увеличением объема головного мозга. Однако в течение всего периода наблюдений (десять лет) ученые не обнаружили связи между употреблением орехов и уменьшением риска развития деменции или инсульта.
Недавно специалист по питанию Ума Наиду перечислила те виды еды, оказывающие положительное влияние как на когнитивные функции, так и на состояние желудочно-кишечного тракта.
