Не всегда для отличного кофе требуется поездка в престижные районы вроде Патриарших или Хамовников. Мы отобрали десять необычных мест – для утреннего кофе, завтрака перед рабочим днем, спокойного перекуса или встреч с друзьями.
Floo
Фильтры и латте «Баунти»
ул. Новодмитровская, 1, стр. 23
+7 (917) 531-27-61
Одной из главных примечательностей интерьера Floo является сохранившийся дымоход, проходящий через второй зал. Именно поэтому заведение получило свое название, которое является отсылкой к английскому слову «flue», означающему «дымоход». Кофе готовят из зерен, обжаренных в Москве компанией «Сварщица Екатерина»: в меню представлены как классические напитки, так и альтернативные методы заваривания, такие как пуровер, аэропресс и кемекс, а также десертные комбинации, например латте под названием «Баунти». Предлагают завтраки, блюда из яиц, каши, сырники, панкейки, брускетты и салаты. Рекомендуем попробовать тосты с авокадо и брюссельской капустой, брускетту с лососем и сэндвич с пастрами.
Coffeesphere
Раф с попкорном и латте с мятным трюфелем
Шелепихинская наб., 34к3зд6
+7 (916) 641-85-84
В Coffeesphere авторские напитки удивляют неожиданными вкусовыми сочетаниями. Например, в меню можно найти латте с мятным трюфелем, раф с попкорном и имбирный латте. Однако и еда здесь заслуживает внимания. Тыквенная вафля с ростбифом и вялеными томатами гармонично сочетает сладкую основу с мясной начинкой, а тост с хумусом, печеным перцем и томатами станет отличным выбором для легкого завтрака. Для более основательного перекуса предлагается боул с зеленой гречкой, пармезаном и соусом песто.
BY ME
V60, айс-латте с ходзичей и авторские букеты
ул. Новоалексеевская, 16 к5
+7 (915) 303-30-90
В BY ME можно не только выпить кофе, но и приобрести букет или декоративные элементы для дома. Помимо кафе, в этом пространстве расположен цветочный магазин, где регулярно проводятся мастер-классы по флористике. Для приготовления эспрессо используют зерно из Эфиопии и Колумбии, а также декаф из этих же стран. Среди способов заваривания – V60. Одним из популярных напитков является айс-латте с ходзичей, миндалем и ванилью. Летом в меню появляются смузи (в том числе с вишней, черной смородиной и функциональными добавками) и лимонады, например сезонный вариант с грушей и имбирем.
Cosmic Latte
Фильтр, персонаж «Бейби Йода» и утренний прием пищи с лососем
ул. Заморенова, 12, стр. 1
+7 (909) 913-83-51
Для тех, кто увлекается космосом и всем, что с ним связано, двери открывает Cosmic Latte на Заморенова. В этом заведении любят придумывать названия напитков в космической тематике и с отсылками к профессиям будущего. В меню представлены такие позиции, как «Астеротех» – кофейный квас, названный в честь специалиста по астероидной инфраструктуре, матча-тоник «Инфомигратор» и фисташковый кофе «Бейби Йода». Завтраки доступны на протяжении всего дня: гости могут самостоятельно составить блюдо с яйцами или лососем, либо выбрать боул с креветками и рисом. Обед также предусмотрен: в меню азиатский суп с лапшой и рис с курицей под соусом карри.
PARK47
Цельнозерновые вафли, кофейный фильтр Silky Drum и блюда для вегетарианцев
ул. Архитектора Власова, 47
+7 (925) 750-08-86
Разработка технологической составляющей и формирование ассортимента напитков в PARK47 – заслуга Богдана Прокопчука и Лилии Гадельшиной, основателей «Эрны», расположенной на Полянке и пользующейся большой популярностью среди жителей Москвы. Дизайн интерьера создал Станислав Титов из бюро Office 1234, а название предложил дизайнер Макси Шилов – кофейня разместилась по адресу: дом № 47 по улице Архитектора Власова. Для приготовления кофе используются зерна от specialty-обжарщиков Silky Drum, а ключевым гастрономическим предложением являются цельнозерновые вафли. Неподслащенные варианты сочетаются с мясом, рыбой, свежими овощами, зеленью и сырами; сладкие – с фруктами, ягодами, натуральными ореховыми пастами, греческим йогуртом или мороженым.
Letters
Книги, фильтр-кофе, тосты с лососем и канеле
ул. Садово-Сухаревская, 10/12
+7 (926) 692-94-29
Letters – кофейня, расположенная внутри книжного магазина издательства «Поляндрия». Этот проект начал свою работу в 2021 году в историческом здании, известном как «дом с ушками», на Садово-Сухаревской улице, которое было построено в 1908 году. Концепцию интерьера разработал Илья Гульянц из студии el Born: здесь была восстановлена старинная кирпичная кладка, а пространство объединено с магазином посредством светлой мебели и передвижных стеллажей. Центральным элементом является большой овальный стол из дуба – за ним посетители могут одновременно наслаждаться кофе и изучать книги. Меню отличается компактностью, но при этом представляет интерес: здесь готовят тартин с лососем или индейкой, а также вафли из батата. В ассортименте представлены десерты: канеле, брауни с черной смородиной и фисташковый чизкейк.
«Аэроплан»
Воронки, аэропресс и атмосфера Скандинавии
ул. Пятницкая, 65/10
+7 (966) 171-56-87
Кофейню «Аэроплан» основали Иван Марюха и его супруга Юлия – создатели кондитерской Yumbaker. Название было выбрано из-за ассоциаций со свободой, легкостью, движением и новыми впечатлениями. Интерьер соответствует этой концепции: натуральное дерево, приглушенные тона, мягкое освещение и панорамные окна создают атмосферу небольшой скандинавской библиотеки. Меню порадует ценителей кофе: помимо классических напитков предлагаются V60 и аэропресс. Зерно поставляется из разных мест, а часть партий обжаривается самостоятельно. Бариста здесь отличаются глубокими знаниями и увлеченностью своим делом – они готовы часами рассказывать о происхождении зерна и методах приготовления.
YCP (Your Coffee Place)
Фильтр-кофе, драники с лососем и круассаны со страчателлой
ул. Мясницкая, 13, стр. 21
+7 (919) 268-53-39
Кофейня «Твое кофейное место» (YCP), изначально появившаяся в Орле, представляет собой пространство, спроектированное Bureau Collab. В интерьере гармонично сочетаются бетонные элементы и натуральное дерево, преобладают светлые оттенки и обилие комнатных растений. Для приготовления классических кофейных напитков используется зерно Submarine, которое также доступно для продажи посетителям. Помимо эспрессо-напитков, в меню представлены фильтр-кофе и пуровер. Особое внимание заслуживает и кулинарное предложение: на завтрак гостям предлагаются пшенная каша с печеным ананасом, сырники с земляникой, драники с лососем и яйцом пашот, а также омлет с крем-чизом и вешенками. В основном меню можно найти зеленую гречку с авокадо и вялеными томатами, пасту «Четыре сыра» и филе цыпленка в сопровождении картофельного пюре. Отдельно стоит отметить выпечку и десерты: круассан со страчателлой и грушей, оладьи с крем-чизом и соленой карамелью или бриошь с камамбером и инжирным джемом.
«Антипа»
Какао с черным орехом и фундуком
Колымажный пер., 8/4, стр. 1
+7 (495) 691-61-90
Кофейня «Антипа» расположена при храме священномученика Антипы Пергамского в Колымажном переулке. Храм, сам по себе являющийся историческим зданием XVI века, находится неподалеку от Пушкинского музея. Здесь посетители могут не только насладиться кофе, но и посетить кинопоказы и лекции. В меню представлен широкий выбор specialty-кофе, включая двойной эспрессо и фильтр-кофе, а также более сладкий ореховый мокко. Среди блюд – киноа с лососем, вишневая манная каша и миндальный торт со сливой. Особой популярностью у посетителей пользуется какао с черным орехом и фундуком, уникальный напиток, который сложно найти в других заведениях.
Cobalt Coffee
Раф апельсин-лаванда и завтраки весь день
ул. Донская, 14
+7 (993) 352-24-40
Авторами проекта выступили архитекторы Анна и Фуад Джабаровы. Интерьер кофейни выдержан в кобальтово-синих тонах, что отсылает к названию заведения. Пространство максимально открытое: большие окна, высокие потолки и минимальное количество визуального шума. Для приготовления классических напитков используется зерно Submarine, также предлагаются фильтр-кофе и воронка. В авторской линейке представлены раф с апельсином и лавандой, матча с малиной и лаймом, а также эспрессо-тоник с розмарином. В меню еды – сырники, каши, блюда с яйцами и бейглы (в том числе с лососем и пастрами). К кофе можно заказать круассан с маскарпоне или лимонный кекс с маком.
